Rețeta Tiramisù este o rețetă foarte populară și căutată. Azi vreau să vă arăt cum se gătește simplu și rapid.
Pentru început îți trebuie ingrediente:
- Pișcoturi (multe)
- Mascarpone 500g
- Smântână dulce pentru frișcă (32%) 500ml
- Cafea rece 500ml
- Zahăr 120g
- Lichior Baileys (optional) 50 ml
- Pudră de cacao 2 linguri.
- Cremă de gălbenușuri și lapte răcită bine.
- Pentru o tavă adâncă de 33×23 cm.
Într-un bol turnați smântâna rece de la frigider și începeți să mixați. Adăugați 100g de zahăr și continuați să mixați până ce frișca devine ferma și pufoasă. Crema de gălbenușuri trebuie răcită bine. În bolul cu frișcă puneți mascarpone si crema de vanilie. Amestecați bine până ce devine omogenă si netedă.
Cafeaua se amestecă bine cu lichior (opțional) și o lingură de zahăr.
Fiecare pișcot se înmoaie 3 secunde rapide în cafea și se pune in tavă cu partea zaharisită în jos. La fel puneți și restul pișcoturilor în primul strat. Turnați peste el jumătate din crema pregătită și nivelați să fie drept. Adăugați încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea. Turnați restul de cremă și nivelați bine. presărați pe deasupra, cacao pudră cu o sită mică. Acoperiți tava cu o folie de plastic și puneți prăjitura la frigider pentru aproximativ 5-8 ore.
POFTĂ BUNA!
